Über Jahrzehnte haben wir (Bäckerei Kockartz) unser Mehl aus der kleinen regionalen Mühle aus Hombourg bezogen und waren erfreut zu erfahren, dass im Jahre 2020 die Mühle unter neuem Namen ‚Les Moulins du Val Dieu‘ und neuem Eigentümer weitergeführt wurde. Die Tradition weiterführend, verkörpert die Mühle Val Dieu weiterhin die Leidenschaft zur Landwirtschaft und gesunden Ernährung und möchten diesbezüglich die Erwartungen der Kunden und Landwirte erfüllen.
Die Produktion umfasst Weissmehl, Vollmehl, sowie Mehl-und Samenmischungen. Eine gute Qualität steht hier natürlich im Mittelpunkt und ist Motivation genug um weiterhin gesunde und regionale Produkte zu entwickeln.
Alle Mehle stammen aus einer nachhaltigen Landwirtschaft mit kurzen Vertriebswegen. Die Getreidesorten werden nach hohen Qualitätsansprüchen ausgewählt. Die Zusammenarbeit erfolgt mit regionalen Landwirten, die ihr Getreide direkt mit ihren Traktoren an die Mühle liefern. Das Getreide kommt aus der näheren Umgebung, teils aus der Deutschen Eifel und teils aus der Wallonie (Hespengau und Condroz).
Die Mühle in Hombourg ist eine der letzten handwerkliche betriebenen Mühlen in Belgien. Sie vereint handwerkliches Geschick und höchste Qualität in ihren Produkten…. Ein Philosophie, die wir vollends teilen. Nur durch den Schutz unserer Umwelt und der Getreidefelder können wir zur Erhaltung unseres regionalen Erbes sicherstellen.