Feine Pâtisserie
Schokoholic oder Obstfreund? Baiser-Fan oder Karamell-Schwelger? Egal, wir haben für jeden das Richtige. Und entwickeln täglich neue verlockende Törtchen, Petits Fours und Torten-Kreationen. Natürlich nach allen Regeln der belgisch-französischen Pâtisserie-Kunst. Inspirieren lassen wir uns von internationalen Workshops und Ausstellungen, vom Know How unserer Konditorenkollegen aus dem Richemont Club, aber auch von den Vorstellungen und Wünschen unserer Kunden. Hier schonmal ein erster Eindruck unserer Törtchen-Parade…mmmh!
Mondial
Ein kleiner Schokoladen-Traum aus Mousse au Chocolat und Crème brûlee à l’Orange auf einem Crousti- und Schokoladenbiskuit, garniert mit weißen Macarons.
Passionata
Dieses fruchtige Ensemble aus einer Passions-Crème auf Himbeerbiskuit, wunderschön arrangiert mit exotischen und heimischen Früchten, ist eine wahre Geschmacksexplosion im Mund.
Grenoble
Eine Mocca-Kaffee-Charlotte, karamellisierte Walnüsse und Mandelbiskuit sind die Zutaten dieser Miniatur einer typischen Nusstorte aus der französischen Alpen-Metropole Grenoble.
Bari
Das von der Hauptstadt Apuliens inspirierte Duett von Milchschokoladen- und Mandel-Crème mit einer Einlage von Waldfrüchten ist nicht nur fein im Geschmack sondern wegen seines kunstvollen Ornaments auch ein absoluter Hingucker.
La Tentation
Der Name spricht für sich: Dieser süßen „Versuchung“ aus Mascarpone-Crème, frischen Waldfrüchten und einem Beerenschaum auf geschichtetem Biskuit kann man einfach nicht widerstehen.
L’Oranger
Eine Rolle von Genueser Biskuit, gefüllt mit einer Blutorangencrème und ummantelt von einer Orangenganache. Kleine seitlich gesetzte Macarons vervollständigen das süß-herbe Geschmackserlebnis.
Merveilleux
Einfach „wunderbar“ ist diese kleine belgische Spezialität aus Baiser und Sahne, ummantelt von geraspelter Schokolade und garniert mit einer einzelnen kandierten Kirsche. Zum Anbeißen!