Unsere Weihnachtskuchen

Die Traditionellen

Gefüllt mit einer leichten Butter­crème in den Geschmacks­richtungen: Schokolade, Mokka

Die Sahnigen

Schwarzwälderkirsch, Sahne-Nuss, Spezial mit Marzipan

Étoile de Nuit

Nussbiscuit mit Schokoladenmousse, kombiniert mit einer Nusscrème

Bahia

Bananen-Mousse kombiniert mit einer weissen Valrhona-Schokoladenmousse, Bananen-Karamell, Madeleine- und Schokoladenbiscuit

Tentation

Biscuit, eine leichte Mascarpone-Crème mit Waldfrucht­einlage und Beerenschaum, kunstvoll ausdekoriert

Pistache

Pistazien-Bavarois, Schokoganache, Marzipan-Pistazien-Crispie und Schokoladenbiscuit

St-Honoré

Windbeutelstreifen mit einer Sahne-Vanillemousse, sowie Ananas und Kirschen

Tiramisu

Italienische Dessertspezialität mit Mascarpone-Crème, Amaretto, Café und Biscuit

Surprise aux fruits

Schokoladen-Biscuit mit Sahne, frischen Früchten, mit Schokolade ummantelt

Gewürzkuchen

Rührteig mit verschiedenen Gewürzen, mit Marzipan ummantelt und Schokoüberzug

Marzipan Stollen

Mit Marzipan, kandierten Früchten, Rosinen und Mandeln

Beschwipste Printe ®

Italienische Dessertspezialität mit Mascarpone-Crème, Amaretto, Café und Biscuit

Pain Tortue

Kleine Sandwichs mit verschiedenen Köstlichkeiten gefüllt und zusammengesetzt in einer dekorierten Schildkröte

Pain surprise

Ein besonderes Brot in Häppchen zusammengesetzt, gefüllt mit Schinken, Käse oder Lachs, etc.

Canapé

Kleine Häppchen ausgarniert mit Käse, Salami oder Lachs, verfeinert mit Rambol-Käse

süße Fours

Kleine süße Verführungen

Oranger

Orangencrème, Orangenganache mit Genueser Biscuit

Mondial

Mousse au Chocolat, crème brûlée à l’orange, Crousti- und Schokoladen­biscuit (ganz ohne Mehl)

Grenoble

Mocca-Charlotte auf Mandelbiscuit und Walnuss-karamell

Bari

Milchschokoladen- und Mandel-Crème, mit einer Einlage von Waldfrüchten

Passionata

Himbeerbiscuit, Passions-Crème und Mandelbiscuit

Apfel-Cheesecake

Frischkäsecrème, Rum-Biscuit, Spekulatius-Biscuit mit einem Interieur von Apfel-Rosinen-Kompott

Charlotte Russe

Diplomatencrème mit Himbeeren, mit Löffelbiscuit ummantelt

Schneemann

Wienerbiscuit mit Passions­-Crème, Himbeeren und Brombeeren, ummantelt mit Sahne